ハーイ！日記です！

時間のある時に何かしら作って冷蔵庫に入れておくと忙しい時助かります。
一週間くらいもつような『作り置き惣菜』です。
我が家の冷蔵庫にあるのは全部しょうゆ味の惣菜で、主に「ひじきの煮物」が置いてあります。
作る時わざと煮汁を多く入れるんです。

何故か

それは煮汁で作る煮卵が本命だから＾＾

ひじきの煮物は結構どうでもよかったりします。問題はこの煮卵が旨くできるかどうか？
ゆで卵は超半熟に茹でてカラを剥きます　←こいつが難しい！丁寧に丁寧に剥かないと黄身が出ちゃうからね！黄身が出たらお釈迦だからね！
運良く綺麗に剥けたら（大体ボコボコ）冷めた煮汁をコーヒーカップにいれて、しっかり浸るようにゆで卵を漬けます。
翌日カップのままレンジでチンして御飯の上で割ると黄身が出てきて美味しいんです。

先日、牛スジの煮込みを作った煮汁で同じ物を作っても美味しかったです。なんでもいけそうですな

【ニンニ君のその後】
著しい成長は見られなくなりました。（根っこはどうだかわかりません）

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